Beschreibung
Müller-Thurgau, Neuburger, Muskateller
Der Danger 380 Volts heißt so gefährlich, weil Milan gerne Weine mit dem gewissen Augenzwinkern macht. Verschiedene Rebsorten, verschiedene Weinbereitungstechniken und sogar verschiedene Fässer kamen hier zum Einsatz, der Wein wurde dann mit etwas Restzucker in Flaschen gefüllt und mit Kronkorken verschlossen. Daher auch das zarte Prickeln, nicht ganz Pet Nat, schon gar nicht Schaumwein aber eben das gewissen etwas. „Gefährlich“ gut, auf jeden Fall!
Serviervorschlag
Apero, leichtes Finger-Food
Milan Nestarec
Milan Nestarec stammt aus einer historischen Weinregion – Mähren war schließlich lange Zeit Teil der K.u.K. Monarchie. Doch vergleichbar ist Milan so ganz und gar nicht, obwohl die Rebsorten in seiner Region denen in Niederösterreich aufs Haar gleichen. Aber Milan macht alles anders: naturschonende Weingartenarbeit, denn nur perfekte Trauben können zu Weinen werden, die ihm taugen: oft auf der Maische vergoren, im Eichenfass gereift, fantastische Säure, viel Charakter und Unverwechselbarkeit. Nicht umsonst ist Milan schon längst einer der Stars der jungen Weinszene…
